• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Mẹo vặt cuộc sống - gia đình, sức khỏe - MeoVat9.Com

  • Trang chủ
  • Cuộc sống
  • Gia đình
  • Nấu ăn
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
Mẹo vặt / Mẹo vặt nấu ăn / 5 lưu ý cần biết khi bạn ướp thịt

5 lưu ý cần biết khi bạn ướp thịt

2 bình luận

Cách ướp thịt thơm ngon, cach uop thit thom ngonCác loại thịt là thực phẩm thiết yếu và là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng để chị em phụ nữ chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Ngoại trừ món thịt luộc, thịt hấp thì hầu hết cách thức chế biến các món ăn như món xào, kho, nướng, áp chảo, …. đều phải trải qua giai đoạn tẩm ướp gia vị ở công đoạn sơ chế trước khi chế biến. Vậy làm thế nào để ướp gia vị cho thịt ngon, làm dậy mùi và hương vị đậm đà của món ăn? Làm thế nào để thịt nhanh ngấm gia vị và đỡ mất thời gian chế biến? Meovat9.com sẽ hướng dẫn các bạn 5 lưu ý cần biết khi bạn ướp thịt .

Nội dung Ẩn
1 Lưu ý cần biết khi ướp thịt
1.1 Vật dụng dùng để ướp thịt ngon hơn
1.2 Thời gian ướp thịt
1.3 Không nên ướp chung các loại thịt với nhau
1.4 Cách sử dụng gia vị hợp lý khi tẩm ướp từng loại thịt
1.5 Cách ướp thịt nhanh ngấm gia vị và mềm ngon
1.5.1 Bài viết liên quan

Lưu ý cần biết khi ướp thịt

Vật dụng dùng để ướp thịt ngon hơn

– Có nhiều người quan niệm sai lầm rằng có thể sử dụng bất cứ vật dụng làm bằng bất cứ chất liệu gì để ướp thịt. Không hoàn toàn như thế bạn nhé. Hãy sử dụng vật dụng làm bằng nhựa, sứ, thủy tinh để ướp thịt nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe và độ thơm ngon của thịt.

5 lưu ý cần biết khi bạn ướp thịt, 5 luu y can biet khi ban uop thit

– Bạn không nên sử dụng vật dụng bằng kim loại như chậu, bát bằng nhôm, I nốc hay thậm chí bằng đồng để ướp thịt bởi vì axit có trong nước ướp thịt tác dụng với các chất trong kim loại sẽ làm ảnh hưởng tới mùi vị cũng như chất lượng của thịt đấy nhé, đặc biệt nếu để thịt ướp trong thời gian dài lại càng không nên đấy.

Thời gian ướp thịt

– Bạn có thể ướp thịt và để trong thời gian từ vài tiếng đồng hồ đến vài ngày tùy theo loại thịt và nhiệt độ bảo quản:

+ Tùy theo từng loại thịt: Đối với thịt gà, thịt heo  đã được tẩm ướp nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 3 ngày, tuy nhiên đối với thịt bò thì để được đến 5 ngày đấy nhé;

+ Tùy theo nhiệt độ: Ở nhiệt độ thấp thịt sẽ lâu ngấm gia vị hơn nhiệt độ bình thường hay nhiệt độ cao;

– Để ngăn cản sự tấn công và sinh sản của các loại vi khuẩn có hại, nếu bạn chưa chế biến thực phẩm ngay thì sau khi ướp thịt hãy bảo quản trong tủ lạnh nhé;

– Bạn cũng không nên ướp thịt trong thời gian quá dài, vì các axit có trong nước thịt sẽ phá vỡ các cấu trúc protein trong thịt, làm thịt mềm và nhão, làm mất đi độ ngon của thịt khi chế biến món ăn.

Không nên ướp chung các loại thịt với nhau

– Mặc dù khi ướp chung các loại thịt sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và gia vị nhưng nó lại làm các loại thịt mất đi vị ngon vì mỗi loại thịt có một cấu trúc , thời gian chế biến và sự “hợp vị” với một số loại gia vị khác nhau, khi bạn ướp chung như thế các vi khuẩn từ loại thịt này sẽ “lây lan” sang loại thịt khác rất nguy hiểm khi chế biến. Ví dụ, bạn ướp chung thịt heo và thịt bò, các vi khuẩn trong thịt heo sẽ xâm nhập sang thịt bò và ngược lại nhưng với thịt bò bạn chỉ cần nấu tái còn thịt heo phải nấu chín kỹ thì các vi khuẩn của thịt heo khi nấu chín tái sẽ không bị “loại trừ”, rất nguy hiểm;

– Đồng thời khi ướp chung như thế, hương vị của các loại thịt bị hòa lẫn vào nhau làm mất đi vị ngon đặc trưng vốn có của thịt.

Cách sử dụng gia vị hợp lý khi tẩm ướp từng loại thịt

– Đối với những loại thịt có mùi tanh (thịt vịt, thịt rừng): bạn cần cho thêm sả, quế, gừng để làm mất mùi tanh khó chịu của thịt;

– Khi chế biến các món từ thịt gà: Gia vị quan trọng và cần thiết để ướp là sả và một ít lá chanh non;

– Đối với các loại thịt bạn cần làm mềm để làm tái: Có thể cho thêm một ít rượu trắng, rượu vang, giấm sẽ có tác dụng làm mềm thịt rất hiệu quả,…

– Đối với các món hon: Bạn cần cho thêm ít mẻ, ruốc vào thịt ướp để món ăn thềm phần đậm đà, thơm ngon hơn;

– Đối với các món thịt nướng: Gia vị không thể thiếu là sả, cây đinh hương, quế, vani và ngũ vị hương;

– Đối với thịt ướp để nấu món canh, hầm, cà ri: Bạn không nên dùng nước mắm để ướp vì nó sẽ làm món ăn bị chua và mất đi mùi thơm hấp dẫn.

– Khi ướp thịt để chế biến các món ăn, các loại gia vị không thể thiếu để thịt dậy mùi thơm là: Hành khô, tỏi, tiêu xay,…

Cách ướp thịt nhanh ngấm gia vị và mềm ngon

– Để thịt nhanh ngấm gia vị: Khi ướp thịt, bên cạnh các gia vị thiết yếu, bạn cần cho thêm 1-2 thìa dầu ăn, rượu trắng, rượu vang, dấm gạo,…. Đảm bảo chỉ trong 30 phút sau thịt sẽ ngấm hoàn toàn gia vị và dậy mùi thơm hấp dẫn;

– Để thịt nhanh mềm: Khi ướp bạn có thể cho thêm rượu trắng, một vài giọt nước cốt chanh, nước ép thơm nhé. Cách này rất hiệu quả khi bạn ướp các loại thịt có độ dai do thịt bị già hay cần làm mềm thịt trước khi chế biến các món tái, áp chảo, bít tết,…

Trên đây là 5 lưu ý cần biết khi bạn ướp thịt mà chị em phụ nữ có thể tham khảo để làm tăng thêm kỹ năng, kinh nghiêm nấu nướng đồng thời góp phần giúp các bạn chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc các bạn áp dụng thành công và luôn là người nội trợ đảm đang, khéo léo nhé.

Loading...

Bài viết liên quan

  • 3 lưu ý khi chế biến thịt
  • Cách làm thịt gà xào sả ớt thơm ngon, cay cay
  • Cách làm lòng gà xào giá đỗ đơn giản, ngon cơm
  • Mẹo chọn dưa bở thơm ngon, ngọt mát chuẩn nhất
  • Mẹo làm sữa chua nha đam ngon, đảm bảo thành công
  • Cách làm sữa chua ngon chuẩn nhất cực dễ tại nhà
  • Mẹo bóc bưởi nhanh và đẹp mắt nhất cực đơn giản
  • Những món ăn từ quả mướp siêu ngon và dễ nấu
  • Mách bạn cách chọn ghẹ ngon, chắc thịt chuẩn nhất
  • Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn cho gia đình khỏi lo nghĩ món

Chuyên mục: Mẹo vặt nấu ăn Chủ đề: cách ướp thịt, Lưu ý khi ướp thịt

Reader Interactions

[ 2 bình luận ]

  1. nghĩa đã viết: :

    Xin hỏi cách ướp thịt bò nướng ướp làm sao cho ngon xin cảm ơn

    Reply
  2. Linh đã viết: :

    xin hỏi cách làm nước sốt bò pitet tnao zậy

    Reply

Lưu ý: Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi

Gửi ý kiến của bạn Cancel reply

Primary Sidebar

Mẹo vặt nổi bật

  • Mẹo trị hôi chân hiệu quả
  • Khử mùi hôi chân và giày dép
  • Làm sáng lại bạc: dây chuyền, trang sức
  • Mẹo trị các vết bầm tím
  • Mẹo giải rượu nhanh nhất
  • Mẹo tiết kiệm điện tủ lạnh
  • Mẹo luộc gà ngon

Phổ biến

Bảo quản thực phẩm Bí quyết làm đẹp Cách bảo quản thực phẩm Cách chăm sóc da mặt Cách chăm sóc đôi môi Cách chăm sóc răng Cách chi tiêu tiết kiệm Cách giảm cân Cách khử mùi thực phẩm cách làm đẹp Cách làm đẹp an toàn Cách làm sạch đồ da Cách làm sạch sàn nhà Cách tẩy sạch vết bẩn Cách tiết kiệm điện Cách trang điểm Cách trị nám Cách trị rụng tóc Chăm sóc da Chăm sóc tóc Kansas City Chiefs Làm đẹp cho tóc làm trắng da Mẹo chăm sóc tóc đơn giản mà hiệu quả mẹo chọn thực phẩm sạch Mẹo giúp chăm sóc tóc Mẹo giúp chọn hoa quả Mẹo làm bánh ngon Mẹo làm sạch đồ da Mẹo làm sạch nhà Mẹo nấu ăn ngon Mẹo tẩy sạch vết bẩn mẹo trang điểm Mẹo trị mụn Mẹo trị nám Mẹo trị sẹo lõm mẹo vặt đi chợ Mẹo vặt nhà bếp Những điều cần lưu ý khi nấu ăn Phương pháp giảm cân San Francisco 49ers Thực phẩm dành cho bà bầu Thực phẩm giúp giảm cân Thực phẩm làm đẹp da trị rụng tóc

Mẹo vặt mới

5 điều thú vị khi du lịch Tây Tạng

Khám phá 5 địa điểm độc đáo ở Tây Tạng

Tây Tạng nằm giữa dãy Himalaya và nằm ẩn mình trong vẻ đẹp trữ tình của cao nguyên Tây Tạng, nước Tây Tạng mang đến cho du khách một hành trình đậm

Lịch trình 7 ngày du lịch Hồng Kông

Lịch trình 7 ngày du lịch Hồng Kông chi tiết, hợp lý nhất

Hồng Kông - thành phố hiện đại và đa dạng văn hóa, là điểm đến hấp dẫn cho những người muốn trải nghiệm sự pha trộn giữa truyền thống và hiện đại.

Lâu Đài Fukuoka, Nhật Bản

Top 10 địa điểm đẹp nhất ở Fukuoka, Nhật Bản bạn nên tới

Du lịch Fukuoka - hòn ngọc vịnh của Nhật Bản, là điểm đến kết hợp tinh tế giữa truyền thống và hiện đại. Thành phố này mê hoặc du khách bằng lịch sử

Vịt quay Quảng Đông, Trung Quốc, món ăn đặc sắc nổi tiếng

Review 7 món ăn Trung Quốc độc đáo, ngon lạ 2024

Nhắc đến Trung Quốc, không thể không đề cập đến vùng đất này với những đặc sản ẩm thực hấp dẫn và phong phú. Dưới đây là review chi tiết về 7 món ăn

Du lịch Bắc Kinh tết Nguyên Đán 2024

Kinh nghiệm du lịch Bắc Kinh 3 ngày 3 đêm dịp tết Nguyên Đán 2024

Du lịch Bắc Kinh vào dịp Tết Nguyên Đán 2024 không chỉ là cơ hội để khám phá vẻ đẹp lịch sử và văn hóa của thành phố, mà còn là dịp trải nghiệm không

Liên kết hay

  • Blog kiến thức giới tính
  • Blog chăm sóc sức khỏe
  • Cách làm
  • Blog bé yêu
  • Món ăn ngon, dễ làm
  • Cách chữa bệnh tổng hợp
  • Cuộc sống gia đình
  • Làm đẹp
  • Hướng dẫn làm
  • Hướng dẫn du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch Pattaya
  • Kinh nghiệm du lịch Singapore
  • Kinh nghiệm du lịch Kuala Lumpur
  • Dulichfun.com
  • Cách đặt tên cho con
    • Tên hay con trai họ Nguyễn
  • Xem bói
    • Bói bài
  • What is ARB Coin?

Copyright © 2013 - 2019 Mẹo Vặt tổng hợp cuộc sống mọi lĩnh vực