Ghé thăm làng cốm Mễ Trì khi du lịch Hà Nội

Có lẽ nhắc tới cốm ai cũng nhớ tới cốm làng Vòng ngon nổi tiếng, tuy nhiên ở mảnh đất Hà Thành còn có một làng làm cốm nổi tiếng khác đó là cốm Mễ Trì thơm ngon nức tiếng. Cùng ghé thăm làng cốm Mễ Trì khi du lịch Hà Nội, để hiểu rõ hơn về ngôi làng làm cốm nổi tiếng này nhé.

Làng cốm Mễ Trì khi du lịch Hà Nội

Cốm món quà từ lúa non

Ghé thăm Mễ Trì vào những ngày đầu thu, sẽ cảm nhận hương thơm phức, ngào ngạt hương cốm. Cốm được là từ nhiều loại lúa khác nhau, ngon nhất vẫn là cốm được làm từ nếp cái hoa vàng.

Cốm tuy là món ăn dân dã nhưng cũng rất sang trọng. Cốm là món quà dân dã quen thuộc vào mùa thu, hương thơm đặc trưng thoang thoảng mùi lá sen thưởng thức một lần để rồi nhớ mãi.

Tham khảo thêm: những món ăn ngon đực sản Hà Nội &  Hướng dẫn du lịch Đường Lâm – Hà Nội

Đằng sau những mẻ cốm ngon…

Để có những mẻ cốm ngon đòi hỏi người thợ phải có bàn tay khéo léo và tỉ mỉ. Sau khi thu hoạch những mẻ lúa non, nhặt rồi tuốt ra bằng máy. Sau đó cho lúa vào thùng to để bỏ những hạt lép. Vớt lúa ra để ráo nước, nhóm lò củi và rang cho tới khi giòn vỏ và để cho nguội.

Bếp rang cốm được đun bằng củi chứ không dùng than. Chảo rang cốm thường bằng gang đúc, như vậy những hạt cốm sẽ không bị cháy mà vẫn mềm dẻo và thơm ngon. Thóc sau khi rang chín được giã bằng tay, lần lượt bỏ trấu rồi giã tiếp. Để ra được một mẻ cốm khoảng 50kg sẽ mất khoảng 7-8 giờ.

Thành phẩm cốm được gói trong hai lớp lá và buộc bằng sợi rơm vàng. Lớp lá bên trong là lá ráy xanh giúp cho cốm không bị khô và bọc lớp ngoài là lá sen có hương thơm thoang thoảng.

Điều khác biệt làm nên hương vị đặc trưng của cốm Mễ Trì đó là, được làm bằng lúa chiêm nên hạt cốm mỏng, dẻo và rất thơm. Cốm không chỉ là món ăn chơi, mà còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon, sang trọng như chè cốm, chả cốm, bánh cốm…

Tham khảo thêm những thông tin liên quan về du lịch Hà Nội:

• Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Hà Nội giá rẻ
• Hướng dẫn du lịch làng gốm Bát Tràng

Chắc hẳn nếu từng được thưởng thức cốm Mễ Trì sẽ không bao giờ quên được vị thơm ngọt và thanh mát của cốm. Cốm Mễ Trì dần trở thành món quà không thể thiếu được của du khách khi du lịch Hà Nội. Hy vọng, với những chia sẻ về ghé thăm làng cốm Mễ Trì khi du lịch Hà Nội, sẽ giúp hiểu rõ hơn về ngôi làng làm cốm truyền thống này.

Bài viết liên quan

• Khám phá 5 địa điểm độc đáo ở Tây Tạng
• Lịch trình 7 ngày du lịch Hồng Kông chi tiết, hợp lý nhất
• Top 10 địa điểm đẹp nhất ở Fukuoka, Nhật Bản bạn nên tới
• Review 7 món ăn Trung Quốc độc đáo, ngon lạ 2024
• Kinh nghiệm du lịch Bắc Kinh 3 ngày 3 đêm dịp tết Nguyên Đán 2024
• Du lịch Bắc Kinh – Khám phá vẻ đẹp các mùa trong năm 2024
• 5 địa điểm nên tới khi du Lịch Trung Quốc dịp Tết Nguyên Đán 2024
• Du lịch nước Anh vào mùa hè nên đi đâu chơi?
• Top món ăn vặt nổi tiếng ở Anh Quốc bạn đã biết
• Du Lịch Tây Ban Nha Tháng 1 Nên Đi Đâu Chơi? Địa Điểm Nào Đẹp?