Mẹo làm lòng lợn xào dưa chua ngon tuyệt

Món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại có vị đặc trưng khiến nhiều người mê mẩn đó là món lòng lợn xào dưa chua cực ngon. Nhưng để món ăn này thơm ngon, đậm đà đúng điệu thì bạn cần phải có những bí quyết riêng riêng. Bởi vậy hãy cùng tham khảo mẹo làm lòng lợn xào dưa chua ngon tuyệt dưới đây nhé.

Mẹo làm lòng xào dưa ngon

Nguyên liệu nấu món lòng lợn xào dưa

1. Dưa chua 1 bát tô (4 người ăn)
2. Lòng non 3 lạng
3. hành khô, hành tươi, 1 quả cà chua.
4. Mắm, muối, đường, hạt nêm…

Lòng lợn ngon sẽ là bí quyết giúp món xào ngon tuyệt

Cách chọn dưa ngon và cách chọn lòng lợn ngon

• Khi làm món lòng xào dưa ngon bạn phải chú ý đến việc chọn lòng và dưa chua thật ngon. Lòng lợn ngon là đoạn lòng non của con lợn to vừa, có màu trắng đục, dàu và nhẵn. Dưa ngon là dưa cải đông dư, có độ chua vừa phải, giòn và màu vàng tươi.

Dưa chua vừa phải sẽ làm món lòng xào dưa ngon

Cách làm lòng lợn xào dưa chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 – Dưa vắt kỹ nước (để nước khi xào sẽ không ngon và không giòn), lòng rửa sạch với nước muối và thái khúc vừa ăn. Chuẩn bị hành khô, hành tươi rửa sạch, thái nhỏ, cà chua rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành xào lòng lợn với dưa chua

 – Phi hành khô với mỡ cho thật thơm, sau đó cho dưa vào xào vừa chín tới, khi xào không cần cho muối mởi dưa chua đã có độ mặn sẵn. Cho chút đường vào sẽ làm cho dưa có vị ngọt và thơm đặc trưng. Khi dưa vừa chín tới vớt ra để riêng ra bát.

Phi hành mỡ cho thơm sẽ khiến món ăn dậy mùi

 – Tiếp tục thực hiện cách làm lòng lợn xào dưa chua ngon, đậm đà hương vị: Phi hành khô với mỡ cho vàng lên rồi cho lòng lợn, cà chua vào đảo nhanh tay cho chín tới. Cho dưa đã xào chín tới vào và đảo nhanh tay với lửa to, cho hành tươi vào và tắt bếp.

Khi xào cần cho lửa to để đảm bảo món ăn được ngon nhất

Bước 3: Hoàn thành món lòng lợn xào dưa:

 – Thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ làm vị ngon được tăng lên nhiều lần. Yêu cầu món lòng xào dưa phải vừa miệng, thơm ngon và dưa giòn, lòng giòn. Vị chua của dưa cùng với vị béo của lòng non sẽ khiến người ăn bị kích thích vị giác một cách tối đa.

Thưởng thức món ăn khi còn nóng để đảm bảo hương vị

Đừng bỏ qua:

• Mẹo sử dụng mắm khi nấu ăn đúng cách
• Mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng
• Mẹo nấu các món xào ngon thứ thiệt

Món lòng xào dưa ngon hơn khi sử dụng mỡ bởi sẽ làm món ăn thêm dậy mùi thơm và béo ngậy nhé. Hi vọng rằng cách làm lòng lợn xào dưa chua tuyệt ngon trên đây sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng, hấp dẫn hơn nhé.

Bài viết liên quan

• Cách phân biệt mì chính thật giả đơn giản, chính xác
• Cách chọn mực trứng ngon chuẩn nhất cực đơn giản
• Cách sử dụng bếp ga âm an toàn, tiết kiệm và đơn giản
• Mẹo giữ dao thái không bị rỉ sét rất đơn giản
• Mẹo phân biệt mướp hương cực chính xác
• Mẹo chọn mua bí đao ngon và an toàn
• Mẹo tẩy mảng bám tường bếp cực nhanh và sạch
• Mẹo làm sạch bếp ga chỉ trong vài phút cực hiệu quả
• Mẹo chọn vải thiều ngon chính hiệu, hạt nhỏ, không bị sâu
• Mẹo làm sạch vỏ gia vị, thực phẩm tiết kiệm thời gian nhất