Mẹo vặt đi chợ

Những mẹo vặt đi chợ dành cho chị em phụ nữ, cách lựa chọn thực phẩm sạch, sách nhận biết hàng hóa đảm bảo chất lượng, những lưu ý khi mua các mặt hàng ngoài chợ.

Mách bạn cách chọn gạo ngon và sạch cực chuẩn

Với công nghệ tẩm, sấy, tẩy gạo bằng hóa chất độc hại ngày càng trở nên tinh vi hơn nên nếu không tinh ý người tiêu dùng rất dễ mua phải gạo giả, gạo kém chất lượng. Vì sự an toàn của người tiêu dùng, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chọn gạo ngon và sạch chuẩn nhất nhé.

Cách chọn gạo ngon và sạch

Gạo ngon là gạo mới

Tiêu chí đầu tiên của cách chọn gạo ngon và sạch đó phải là gạo mới. Cứ đến mùa nào ăn gạo mùa đó là ngon nhất, vì gạo để càng lâu càng bớt thơm và ngọt. Vậy làm sao để phân biệt được gạo mới, gạo cũ.
Gạo mới hạt gạo thường mẩy đều, còn nguyên phôi trắng ít vỡ hạt, ít hạt ngà vàng và sẽ có mùi hương nhẹ nhàng, thoang thoảng. Nó chỉ rậy mùi nhất lúc cơm đang sôi. Nhưng nếu bạn thấy có mùi thơm nồng nặc thì đừng nên mua bởi đó rất có thể là mùi của hóa chất đã được tẩm vào gạo, ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe.
Còn gạo cũ không có mùi thơm, đôi khi còn có mùi hắc hôi khó chịu. Và khi nấu, gạo thường mất mùi khi nấu chín hoặc bay hết mùi sau vài ngày mua về. Nếu bạn mua gạo ở siêu thị thì có thể dựa vào ngày sản xuất ghi trên bao bì, ngày càng gần thì gạo càng mới.

Cách chọn gạo ngon dựa vào vị ngọt

Bên cạnh đó, dựa vào vị ngọt của gạo cũng là một trong những mẹo chọn gạo ngon và an toàn đó. Bạn hãy cho vài hạt gạo vào miệng và nhai. Nếu thấy gạo có vị ngọt nhẹ, thơm thì đó là gạo ngon.

Dựa vào độ “sạch sẽ”

Hạt gạo còn dính áo cám nấu lên sẽ ngon, ngọt và nhiều dưỡng chất hơn nhiều so với loại được xay xát trắng bong. Chính vì thế, khi chọn gạo bạn không nên chọn loại gạo quá sạch sẽ bởi nó vừa ít dưỡng chất lại rất có thể nó đã được tẩy trắng từ loại gạo kém chất lượng.

Chọn mua gạo ở địa chỉ uy tín

Đây là một trong những bí quyết chọn mua gạo ngon và sạch đơn giản nhất mà bạn không nên bỏ qua. Khi mua gạo ở những cơ sở uy tín bạn sẽ chẳng phải lo lắng sẽ mua phải gạo không rõ nguồn gốc. Nếu có thể, bạn nên thu mua lúa gạo của người dân sau vụ thu hoạch và bảo quản nơi thoáng mát, xát ăn dần là có gạo ngon nhất và đảm bảo nhất.

Cách bảo quản gạo sau khi mua

Bên cạnh cách chọn mua gạo ngon và sạch, để gia đình mình luôn có những bữa cơm ngon thì bạn cần phải biết cách bảo quản gạo. Do gạo không ưa nước, dễ ẩm mốc nên bạn cần phải tích trữ gạo trong các lọ có nắp đậy kín, để nơi khô thoáng trong tủ bếp hoặc kệ bếp. Không được để gạo tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng và nhiệt độ cao vì những yếu tố này sẽ làm giảm chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng của gạo.

Trong trường hợp bạn mua gạo ở các cửa hàng, đại lý gạo thì tốt nhất bạn nên mua vừa phải, đảm bảo lượng gạo ăn trong thời gian ngắn. Như vậy sẽ không sợ gạo bị để lâu, ẩm mốc trong nhà vừa để đón mùa gạo mới.

Xem thêm mẹo vặt nấu ăn ngon khác:

Trên đây là cách chọn gạo ngon và sạch chuẩn nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Hi vọng rằng sẽ giúp bạn có thêm được nhiều thông tin hữu ích hơn trong cuộc sống nhé. Chúc bạn sẽ có những lựa chọn sáng suốt.

Cách nhận biết thực phẩm chức năng thật – giả chính xác nhất

Hiện nay nhu cầu về thực phẩm chức năng ngày càng tăng cao, chính điều này đã tạo điều kiện cho việc làm hàng giả, hàng nhái trà trộn vào thị trường Việt Nam, khiến người tiêu dùng rất hoang mang. Vậy làm sao để có cách nhận biết thực phẩm chức năng thật giả? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời.

Cách nhận biết thực phẩm chức năng thật giả

Sản phẩm phải có thông tin của nhà sản xuất rõ ràng

Cách nhận biết thực phẩm chức năng thật giả đầu tiên chúng tôi muốn chia sẻ đó là bạn hãy dựa vào thông tin của nhà sản xuất ghi trên sản phẩm. Trên sản phẩm bắt buộc phải ghi thông tin của nhà sản xuất một cách cụ thể, rõ ràng như: Tên công ty, sản xuất ở số bao nhiêu, đường nào, quận nào…Không được ghi chung chung như Made in VietNam hay Made in China…thậm chí có những sản phẩm còn không ghi nguồn gốc xuất xứ. Đối với những sản phẩm như vậy, bạn tuyệt đối không nên mua bởi sản phẩm thực phẩm chức năng chuẩn bao giờ cũng phải ghi đầy đủ thông tin, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.

Phân biệt thực phẩm chức năng thật, giả dựa vào mẫu mã

Những sản phẩm thực phẩm chức năng hàng thật thường có mẫu mã sắc nét. Các chi tiết in trên sản phẩm đều rất rõ ràng. Với thực phẩm chức năng giả thì hoàn toàn ngược lại, quan sát kỹ mẫu mã của sản phẩm bạn sẽ thấy các chi tiết trên sản phẩm in rất mờ nhạt để tiết kiệm chi phí, thậm chí thông tin còn sai chính tả. Đây là mẹo nhận biết thực phẩm chức năng thật giả bằng mắt thường khá đơn giản, bạn chỉ cần tinh ý một chút là có thể nhận ra.

Mẹo nhận biết thực phẩm chức năng thật giả — Nhận biết thực phẩm chức năng thật giả

Kiểm tra giá cả

Hiện nay với sự phát triển của công nghệ, người tiêu dùng có thể dễ dàng kiểm tra được giá cả của các sản phẩm thực phẩm chức năng trên trang web của nước ngoài. Từ đó, bạn sẽ so sánh với giá của sản phẩm mà mình đã mua. Sau khi cộng các chi phí xách tay, thuế nước ngoài… mà giá vẫn quá rẻ so với giá mà bạn đã kiểm tra trên các trang web nước ngoài thì bạn không nên mua. Bởi rất có thể đó là thực phẩm chức năng giả, kém chất lượng.

Sản phẩm phải có tem chống hàng giả

Một điều vô cùng quan trọng để có thể nhận biết được thực phẩm chức năng thật giả đó là thông qua tem chống hàng giả. Tem chống hàng giả là thành phần không thể thiếu đối với mặt hàng uy tín chất lượng. Do đó bạn cần phải chú ý lựa chọn thực phẩm chức năng có tem phủ cào chống hàng giả nhé.

Nhận biết được thực phẩm chức năng thật giả

Nhận biết nhờ vào mã vạch

Hiện nay, ở nhiều nước trên thế giới bắt buộc phải có mã vạch trên sản phẩm. Mỗi nước lại có những quy định riêng về ký hiệu mã vạch. Chính vì vậy, khi mua những sản phẩm thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ nước ngoài bạn cần phải sử dụng phần mềm đọc mã vạch (Barcode Scaner) để có thể biết chính xác được nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Khi bạn quét mã UPC của sản phẩm để tìm thông tin sản phẩm trên google product search, nếu như mã vạch chưa đăng ký thì sẽ không hiện lên. Do đó, bạn hoàn toàn có thể phân biệt thực phẩm chức năng thật giả một cách dễ dàng thông qua cách kiểm tra mã vạch.

Đọc thêm những mẹo hay nấu ăn khác:

Vậy là chúng tôi đã chia sẻ với các bạn cách nhận biết thực phẩm chức năng thật giả rồi. Hy vọng rằng sẽ giúp bạn không mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Tốt nhất, để có thể mua được các sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lượng, bạn nên lựa chọn những cửa hàng uy tín. Chúc bạn có những lựa chọn sáng suốt.

Cách chọn vải thiều ngon, hột nhỏ, cùi dày

Vải thiều là một loại quả được rất nhiều người ưa thích bởi nó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Nhưng làm sao có thể chọn được đúng loại vải thiều thơm ngon, hột nhỏ, cùi dày? Đừng lo, sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách chọn vải thiều ngon chuẩn nhất.

Cách chọn vải thiều ngon và cách bảo quản

Cách chọn vải thiều ngon, cùi dày

Hiện nay vải thiều đã được ươm, chiết trồng ở nhiều nơi nhưng vải thiều Thanh Hà vẫn là ngon nhất. Vì vậy để có cách chọn vải thiều ngon, đúng vải thiều Thanh Hà thì bạn cần phải bỏ túi một số bí quyết sau:

Dựa vào hình dạng, kích cỡ: Vải thiều Thanh Hà là loại có kích thước bé nhất trong tất cả các giống vải hiện nay. Nó chỉ có kích thước cỡ ngón chân cái, quả tròn và không đều quả bằng vải lai. Cành của quả vải dẻo và nhỏ.
Dựa vào phần vỏ: Khi chín vỏ có màu hồng nhạt, sờ hoặc nhìn vào phần gai vỏ bao giờ cũng lỳ hơn những quả vải trồng nơi khác. Bạn nên chọn những quả căng tròn, vỏ tươi, tuyệt đối không chọn những quả có vỏ đốm khô rất dễ bị sâu. Đây là mẹo chọn vải thiều ngon đơn giản nhất, chỉ cần bạn tinh mắt một chút là có thể nhận ra.

Dựa vào phần cùi và hột: Khi bóc ra vải thiều Thanh Hà không để nước dính tay, bên trong là một lớp cùi dày, giòn, trắng nõn. Loại vải này thường có hột nhỏ, màu nâu sẫm, đôi khi có những quả còn không có hạt.
Ngoài những cách chọn vải thiều ngon trên, bạn cũng có thể nếm thử để có cách chọn lựa đúng nhất nhé. Vải thiều ngon khi ăn sẽ có cảm giác vải tự tan ra, không thấy vị se, vị chua chát như vải khác mà cứ ngọt dần, ngọt dần và rất thanh mát. Nếu bạn để ý sẽ thấy giữa phần cùi và phần hạt không có lớp màng màu nâu, chát như vải Lục Ngạn.
Những quả vải ngon là những quả vải vừa chín tới, bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách: dùng 3 ngón tay nắn vào quả. Nếu bạn thấy vỏ quá cứng thì là quả xanh, còn nếu quả mềm có tính đàn hồi là quả chín tới, nếu mềm mà không có tính đàn hồi tức là quả đã quá chín, ăn không ngon. Bí quyết chọn vải thiều ngon này rất đơn giản phải không nào.

Cách bảo quản vải để dùng được lâu

Thông thường, vải chỉ được thu hoạch trong hai tuần nên bạn có thể mua vải về và loại bỏ những quả hỏng, nhớ để nguyên cành nhé. Sau đó, bạn chia thành nhiều phần và bỏ vào túi nilon bọc lại. Tiếp theo, bạn cho vào tủ lạnh, bảo quản tốt nhất từ 2 đến 3 độ C. Khi muốn ăn bạn sẽ lấy từng túi ra thưởng thức, làm như thế 3 tuần sau bạn vẫn có vải tươi để ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể đem vải đi sấy khô. Khi sấy khô cùi vải đen lại, dẻo quánh và có vị ngọt đậm.

Những mẹo vặt khác:

Với cách chọn vải thiều ngon mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, hy vọng rằng sẽ giúp bạn có thể lựa chọn những trái vải thiều ngon, chuẩn vải thiều Thanh Hà nhé. Chúc bạn sẽ có những lựa chọn sáng suốt.

Mẹo phân biệt bún sạch và bún hóa chất dễ dàng nhất

Bún luôn trở thành món ăn sáng tuyệt vời và dễ ăn nhất. Nhưng người tiêu dùng cũng hết sức hoang mang và lo sợ trước những thông tin về bún có chứa các hóa chất độc hại. Vậy làm sao có thể giúp người tiêu dùng lựa chọn được bún sạch, bún an toàn? Sau đây, chúng tôi sẽ mách bạn mẹo phân biệt bún sạch và bún hóa chất dễ dàng nhất nhé.

Mẹo nhận biết bún sạch và bún hóa chất

Nhằm tăng độ bóng, độ dai cho bún mà người sản xuất thường sử dụng hóa chất, hàn the…Hóa chất này thường có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và tác động đến quá trình tổng hợp protein của cơ thể. Để có thể nhận biết được bún sạch và bún hóa chất, bạn có thể dựa vào màu sắc, hương vị và độ bền của sợi bún…

Dựa vào màu sắc

Cách nhận biết bún sạch và bún hóa chất đơn giản đầu tiên đó là dựa vào màu sắc của sợi bún. Bún không có hóa chất thường có màu trắng đục, trắng ngà tự nhiên như hạt gạo. Sợi bún có thể có màu hơn tối, không quá trắng sáng. Trong khi đó, sợi bún có hóa chất thường có màu trắng trong và sợi bún có độ bóng bẩy.

Dựa vào hương vị

Bên cạnh việc quan sát màu sắc sợi bún thì bạn có thể nhận biết bún sạch và bún hóa chất thông qua hương vị của chúng. Bún không chứa hóa chất thường có mùi hơi chua dịu, không quá nặng mùi. Mùi chua này hoàn toàn tự nhiên của gạo ngâm trong quy trình chế biến. Bún có sử dụng hóa chất thường không có mùi chua dịu của gạo ngâm.

Dựa vào độ dai

Độ dai của sợi bún cũng là một trong những dấu hiệu giúp bạn có thể dễ dàng phân biệt được bún sạch và bún hóa chất. Bún chứa hóa chất, sợi bún thường dai và giòn hơn, khó đứt gãy. Khi bạn chạm tay vào sợi bún bạn không có cảm giác nhuyễn, dính của bột gạo do đã sử dụng hàn the và hóa chất. Còn đối với bún không chứa hàn the thì sợi bún sẽ hơi nát, dễ đứt gãy. Khi bạn chạm tay vào sợi bún sẽ có cảm giác hơi dính, nhuyễn do không sử dụng hóa chất.

Phân biệt được bún sạch và bún hóa chất — Bún sạch và bún hóa chất

Dựa vào độ bóng

Bún sạch thường không có độ bóng, sợi bún không quá mượt mà và có màu hơi trắng đục hoặc tối màu. Khi dùng đèn pin soi vào hoặc nhìn kỹ dưới ánh nắng mặt trời sẽ không thấy sáng óng ánh hoặc phản quang. Đối với bún có chứa hàn the thì có độ bóng, nhìn kỹ dưới ánh nắng mặt trời sẽ thấy hơi bóng. Nếu soi đèn pin sẽ thấy sợi bún phản quang.

Bạn cũng nên tham khảo thêm một số bài viết này để có thêm hiểu biết bạn nhé:

Trên đây là một số mẹo phân biệt bún sạch và bún hóa chất dễ dàng nhất mà bạn không nên bỏ qua. Ngoài ra, để tránh rước họa vào thân bạn nên chọn mua bún tại các địa chỉ uy tín, đáng tin cậy nhé.

Mẹo phân biệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch chính xác nhất

Chỉ vì lợi ích cá nhân mà những người làm giá đỗ đã không ngần ngại bỏ thuốc kích thích vào giá đỗ để chúng tăng trưởng nhanh hơn, rút ngắn thời gian thu hoạch mà giá đỗ lại bắt mắt. Để đảm bảo an toàn cho người thân của mình, chị em phụ nữ hãy trở thành nhà tiêu dùng thông thái, tránh xa loại giá đỗ độc hại này bằng cách bỏ túi một số mẹo phân biệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch dưới đây nhé.

Mẹo phân biệt giá đỗ hóa chất

Để phân biệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch không hề khó, chỉ cần chị em để mắt một chút bằng cách quan sát hình dáng bên ngoài của chúng, sờ tay cảm nhận hoặc phân biệt trong khi xào nấu.

Dựa vào hình dạng

Quan sát hình dạng bên ngoài giá đỗ sẽ là cách phân biệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch đầu tiên mà chúng tôi bật mí với bạn. Thông thường, các loại giá đỗ được tẩm hóa chất thường sẽ có hình dạng mập mạp hơn nhưng giòn và dễ bị đứt đoạn. Nếu không tinh ý, bạn sẽ rất khó có thể nhận biết. Trong khi đó, giá đỗ sạch thường gầy hơn, thân giá khó gãy hơn và nhìn thường không bắt mắt.

Hướng dẫn cách phân biệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch — Phânbiệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch bằng mắt.

Dựa vào kích thước

Hầu như bà nội trợ nào khi mua giá cũng muốn chọn những giá đỗ có cọng dài. Nhưng trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những cọng giá càng dài, lượng protein và các khoáng chất càng ít. Đó là chưa kể đến việc chỉ có giá đỗ tẩm thuốc mới có cọng dài đều và nó thường có kích thước dài gấp đôi loại giá sạch. Do đó, khi mua giá bạn nên chọn loại giá đỗ có cọng ngắn, gầy có độ dài khoảng 2 – 3 cm mới an toàn.

Dựa vào rễ giá

Ngoài 2 cách phân biệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch dựa vào hình dạng và kích thước, thì bạn có thể dựa vào rễ giá nhé. Bởi theo kinh nghiệm của những bà nội trợ đã từng làm giá cho biết: Giá đỗ ủ theo cách thông thường, không sử dụng chất kích thích thì thời gian ủ thường kéo dài từ 3 – 4 ngày. Do thời gian ủ dài nên giá có rất nhiều rễ. Nhưng đối với giá đỗ có ủ hóa chất thì thời gian ủ sẽ nhanh hơn nên chúng chỉ có một chút rễ màu xạm ở dưới chân, còn hoàn toàn không có rễ dài.

Giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch — Nhận biết giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch

Dựa vào lá và màu sắc giá đỗ

Nếu để ý vào lá của giá đỗ bạn sẽ thấy, giá đỗ sạch có phần lá mở ra hoặc nhìn từ ngoài sẽ thấy mầm lá nhú màu vàng hoặc màu xanh trong khi ngâm hóa chất có 2 hạt mầm đóng chặt với nhau. Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát màu sắc của giá để nhận biết giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch. Nếu bạn thấy giá ngâm thuốc kích thích sẽ có màu trắng muốt, đẹp mắt, nhìn rất kích thích còn loại giá thông thường có màu trắng nhạt hoặc màu sữa.

Nhận biết giá đỗ hóa chất khi xào nấu

Khi xào nấu giá chứa hóa chất thường ra nước nhiều và khi ăn thường không có mùi thơm của đậu. Khi xào giá sạch thường không ra nước và khi ăn sẽ có vị thơm của đậu.

Các bài viết liên quan:

Hy vọng rằng, với những mẹo phân biệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch trên đây sẽ giúp các bạn phân biệt được giá đỗ sạch một cách chính xác nhất. Nếu có thời gian bạn có thể tự học cách làm giá đỗ ở nhà, vừa ngon, sạch lại giúp bạn an tâm hơn khi ăn nữa. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công.