Sử dụng “tim lợn” đúng cách và bổ dưỡng

Nhiều người cho rằng cứ ăn nhiều tim lợn là béo khỏe và an toàn. Chính vì thế có nhiều bà mẹ mua tim lợn cho con ăn thường xuyên. Nhưng trên thực tế nếu sử dụng quá nhiều “tim lợn” để ăn trong chế độ ăn hàng ngày sẽ gây hại cho sức khỏe con người. Chính vì thế trước khi lựa chọn chúng ta hãy tìm hiểu cách sử dụng “tim lợn” đúng cách và bổ dưỡng như thế nào để có kinh nghiệm hơn trong việc sử dụng nó nhé?

Sử dụng “Tim lợn” đúng cách và bổ dưỡng

Chọn và sử dụng "tim heo" đúng cách — Tim lợn nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng nhiều cholesterol

Ăn nhiều tim lợn có tốt không?

– Với quan niệm ăn nhiều tim cật động vật sẽ làm cho sức khỏe dồi dào, trái tim khỏe và có nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng trên thực tế chúng ta cần hiểu đúng những lợi ích mà nội tạng động vật nói chung và “tim lợn” mang lại nói riêng với sức khỏe con người như sau:

– Trong “tim lợn” và phủ tạng động vật nói chung có chứa các chất đạm, chất béo, chất sắt, vitamin A và cholesterol. Nhưng hàm lượng chất cholesterol thì cao nhất và cao hơn rất nhiều so với các loại thực phẩm khác như thịt, cá, tôm…

– Chính vì vậy không phải ăn nhiều “tim lợn” là tốt cho sức khỏe như những lời đồn thổi. Mà ngược lại lượng cholesterol cao sẽ làm cho cơ thể dễ trở nên béo phì, cao huyết áp, mỡ máu…Với trẻ em thì khó tiêu, đầy bụng, béo phì, … là rất cao.

Ăn “tim lợn” như thế nào là tốt?

Khi ăn tim lợn cần tuân thủ những nguyên tắc nho nhỏ nhưng khá quan trọng để đảm bảo sức khỏe của người thân như sau:

Chỉ ăn “tim lợn” với mức độ vừa phải: Tức là lượng “tim lợn” vào cơ thể cần có giới hạn nhất định, đối với người lớn có thể ăn 100g 1 lần. Còn đối với trẻ nhỏ chỉ nên ăn 50g 1 lần ăn để đảm bảo lượng dinh dưỡng và cholesterol không bị dư thừa quá nhiều.
Số lần ăn không quá nhiều: Nên ăn 1 – 2 lần trên 1 tuần với món tim lợn hoặc phủ tạng động vật để đảm bảo lượng dinh dưỡng an toàn cho sức khỏe. Nếu ăn quá nhiều dinh dưỡng dư thừa sẽ khiến cơ thể có nguy cơ bệnh cao.
Khi ăn cần chế biến cẩn thận: Quá trình lựa chọn và sơ chế cũng như chế biến “tim lợn” và phủ tạng động vật phải sạch sẽ, chín kỹ và nấu đúng cách để đảm bảo an toàn cho mọi người.

Chọn tim lợn ngon nhất

Khi chọn “tim lợn” cần lưu ý kỹ những đặc điểm sau để có món tim ngon nhất nhé:

Màu sắc: Chọn quả tim có màu đỏ tươi, không có màu sẫm, khi bổ quả tim ra thấy có màu đỏ tươi của máu thì đó là quả tim ngon. Nhìn quả tim không có những nốt sần hay biểu hiện bất thường về hình dáng.
Chọn quả tim có trọng lượng vừa phải: Chọn quả tim to vừa phải, thông thường “tim lợn” ngon thường trọng lượng khoảng 300g – 500g là vừa, đó là tim của những con lợn to, không phải con lợn nhỏ (thông thường “quả tim lợn” nhỏ thường là lợn ốm).
Chọn quả tim có độ tươi ngon: Đảm bảo quả tim không bị lạnh, có độ đàn hồi tốt, bổ ra có màu tươi, không có mùi lạ thì đó là quả tim ngon.
Mua ở nơi uy tín: Cần mua rõ nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo an toàn.

Chế biến tim lợn ngon nhất

Tim lợn ngon nhất khi chế biến đúng cách và đúng thời gian. Bởi vậy nghệ thuật nấu ăn ngon sẽ khiến món tim lợn ngon hơn rất nhiều đấy nhé.

Sơ chế tim lợn: Mua tim lợn về, bổ quả tim ra và thái nhỏ vừa ăn. Rửa sạch bằng nước sạch có pha chút muối sau đó có thể ngâm vào thau nước có chút gừng cho thơm.

Nấu tim lợn ngon: Có thể nấu canh tim lợn ngải cứu hoặc xào tim lợn, nấu cháo tim lợn…có rất nhiều món ăn ngon từ tim lợn nhưng quan trọng khi nấu cần nấu chín kỹ, đảm bảo an toàn về thực phẩm.

Xem thêm:

Như vậy với mẹo sử dụng “tim lợn” đúng cách, an toàn đã phần nào giúp bạn hiểu hơn về lợi ích mà “tim lợn” mang lại rồi chứ? Biết cách chế biến và sử dụng đúng liều lượng các loại thực phẩm sẽ giúp chúng ta an tâm hơn trong việc lựa chọn thực phẩm và chăm sóc sức khỏe cho cả nhà. Chúc bạn thành công và hạnh phúc!

Sử dụng “tim lợn” đúng cách và bổ dưỡng